小辣椒何以串起大產業

小辣椒何以串起大產業

       5月8日，首屆湖南省辣椒文化旅游節在湖南省特色產業小鎮——“辣椒小鎮”湘陰縣樟樹鎮舉行。湖南省辣椒產業高質量發展專家峰會、辣椒博覽會等活動輪番登場，為國內外嘉賓帶來一場“舌尖上的盛宴”。

　　從8年前的樟樹鎮辣椒節起步，到今年的首屆湖南省辣椒文化旅游節，一路更新迭代，折射出湘陰辣椒產業提質升級、發展壯大的歷程。

　　成就一張美食名片

　　樟樹港辣椒是經過近200年選育留下來的純良品種。

　　一江、兩湖、一港相夾而成的“小盆地”特殊氣候，土壤耕層深厚、土質微量元素豐富的地理環境，造就“清香醇味、軟糯可口、微辣不澀、皮肉不分”的樟樹港辣椒。其風味獨特，2013年榮獲國家地理標志證明商標，同年入選國家名特優新農產品目錄。

　　但樟樹港辣椒發展之初，生產銷售渠道混亂，品質參差不齊。

　　2015年，湘陰伢子曾立宇返鄉創業，成立陽雀湖農業開發有限公司，探索樟樹港辣椒標準化生產，與椒農簽訂統購統銷合同，為農戶提供優質種苗，請專家為農戶上門指導栽培，要求農戶嚴格執行無農藥品質栽培等一系列流程，確保樟樹港辣椒的高品質。

　　湘陰縣與湖南省農科院、湖南農業大學等建立產學研用合作機制，請來中國工程院院士鄒學校等專家蹲點指導，建立辣椒院士工作站，推進樟樹港辣椒種子提純復壯。

　　2022年，163.1克樟樹港辣椒種子，搭載神舟十四號載人飛船進行太空誘變育種。如今，“天椒”種子回鄉，已進入篩選試驗種植階段。

　　樟樹港辣椒名氣越來越大，樟樹港辣椒醬、辣椒餅等產品也“火爆出圈”，帶動楊林寨辣椒、南湖洲辣椒等多個鮮椒品牌，湘陰美食進入更多人視野。

　　首屆湖南省辣椒文化旅游節開幕前夕，英國、墨西哥、柬埔寨、老撾等國家駐華使節齊聚左宗棠故居柳莊，共品“湖湘天椒宴”。“Very good（很好）！”柬埔寨駐重慶總領事館總領事尤索科表示，愿變身為“辣椒官”，以辣椒為媒，將湖湘美食及文化傳播到全世界。

　　辣椒這一過去的“佐料”，已然逆襲為美食“主角”。

　　造就一個富民產業

　　5月8日，湘陰縣樟樹鎮文誼新村辣椒種植大棚，一排排碩果盈枝的辣椒樹“精神抖擻”，等待四方賓朋舌尖上的“檢閱”。

　　“我鎮現有辣椒種植面積1.18萬畝，預計今年辣椒產量可突破1萬噸。”樟樹鎮黨委書記甘滋介紹。

　　秉持得天獨厚的優勢，樟樹鎮按照“做實基地、做強產業、做響品牌”思路，延長產業發展鏈條，培育4家龍頭企業，先后建成鎮源蔬菜、陽雀湖辣椒兩個現代農業產業園，以種植樟樹港辣椒為主導產業，輔以發展黃瓜、土豆等其他蔬菜，依托“互聯網+農業”，暢通產品銷售渠道，打造地方特色農耕文化名片。

　　陽雀湖農業開發有限公司、湖南眾源生態農業科技有限公司等龍頭企業，采取“企業+基地+農戶”模式，與農戶建立利益聯結機制，通過創建標準化生產示范基地，吸納種植大戶和脫貧戶參與基地建設，帶動農戶增收。

　　2021年，文誼新村成為岳陽市首個全國鄉村特色產業億元村。

　　這個沒有工業企業的小鎮，憑借辣椒產業，人均固定存款穩居湘陰所有鄉鎮前列。

　　小小辣椒，成了鄉村振興“致富密碼”。

　　乘勢而上。湘陰縣委副書記、縣長劉世奇介紹，該縣堅持“特色為先、規模為要、品牌為王、科技為核、龍頭為本、產業成鏈”，構建產地生態、產品綠色、產業融合、產出高效的發展模式，基本形成“一鎮一特、一特一片”集群式發展格局。

　　2021年，湘陰提出實施鄉村振興“十大引領性工程”，將樟樹鎮辣椒特色小鎮建設列為十大工程之首。

　　去年，樟樹港辣椒銷售量4000多噸，產值超4億元。

　　在2023年樟樹港辣椒上市發布會上，陽雀湖農業開發有限公司與16家企業達成1700余萬元訂單協議，樟樹港辣椒將香飄全國。

　　繪就一方文旅底色

　　院士專家高峰論道，國際友人重磅加持，網絡達人傾力推介……這是湘陰以辣結緣、以辣彰文、以辣興業的積極探索，更是一次湖湘文旅盛宴。

　　如何實現農文旅跨界深度融合？湘陰以節會促發展，做強樟樹港辣椒和系列湘陰鮮椒品牌，持續舉辦樟樹港辣椒節、藠頭美食節、龍蝦節等節會，舉行農業特色產業發展論壇、文化旅游推廣周等活動。

　　加快柳莊·湖湘文化博覽園和重點景區項目開發建設，開發一批教育研學、親子娛樂、特色餐飲、休閑垂釣、觀光旅游精品線路。

　　在文誼新村打造的森農文旅融合發展項目——沃原森林生態農莊，楊梅、翠冠梨、水蜜桃等果樹茁壯生長，一個供游客體驗采摘的生態果園呼之欲出。

　　借樟樹港辣椒之勢，樟樹鎮整合鎮內精品旅游資源，探索“農業+旅游”模式，發展以辣椒、黃瓜采摘品嘗及農家樂、鄉村垂釣園為主的休閑服務業，打造荻新片鄉村旅游一條街，打造“可游、可玩、可賞、可品”湘陰旅游新玩法。

　　辣椒小鎮的成功實踐，為湘陰縣鄉村旅游發展提供了新思路——

　　該縣將鄉村旅游與重點景區、休閑農業、觀光農業緊密結合，推出5條鄉村旅游精品線路，不斷豐富各節點旅游業態，培育田園觀光、休閑農業等經營主體600余家，年均接待游客600萬人次，旅游總收入突破50億元。

　　湘陰縣委書記李鎮江表示，將錨定“中國鮮椒第一縣”目標，把產區變成景區、把田園變成公園、把農房變成客房，讓左公故里四季皆可嘗辣、美好湘陰全域都是風景，讓小辣椒串起大產業，成為鄉村振興、富民強縣的重要支撐。